Qué es esta web
Una guía ordenada y con opinión sobre comer en Lisboa: sesenta restaurantes, cafés, tascas y pastelarias reseñados con extensión, más guías más largas sobre las panaderías francesas de la ciudad y sobre comer en diez regiones portuguesas fuera de la capital.
Todas las críticas se escriben específicamente para esta web. Aquí no hay nada sindicado, copiado, reescrito a partir de otra publicación ni reproducido de una nota de prensa. Donde no hemos comido nosotros, lo decimos en la página en lugar de dar a entender lo contrario: la guía regional, por ejemplo, está explícitamente identificada como una selección editorial y no como crítica de primera mano, y por eso no lleva puntuaciones.
Cómo entra un sitio en la lista
Por merecer que se coma allí. No hay ubicación pagada, ni acuerdos de afiliación con restaurantes, ni forma de comprar una entrada o una posición mejor. A los restaurantes no se les avisa de que se les está reseñando ni ven los textos antes de publicarse.
La clasificación es editorial. Pesa lo buena que es la cocina, si el precio es honesto para lo que llega a la mesa, y si mandaríamos allí a un amigo sin añadir un pero. Cambia cuando cambian los restaurantes.
En qué nos equivocamos
Los restaurantes cambian de cocinero, suben precios, quitan platos y cierran. Los horarios en particular caducan más rápido que ninguna otra cosa. Cuando un dato no se ha comprobado hace poco, los datos estructurados de esa página lo omiten en vez de publicar algo caducado, y cada entrada regional enlaza a un mapa y a TripAdvisor para que confirmes los horarios en una fuente que los mantiene.
Si algo aquí está mal, dínoslo y se corrige. Las correcciones se hacen en la propia página, no se borran en silencio.
Idiomas
La guía se publica en inglés, francés, portugués y español. El inglés es el original: las críticas se escriben en inglés y luego se traducen. Las traducciones se revisan de registro —la edición portuguesa es en portugués europeo, la española en castellano peninsular— pero el juicio, los precios y la crítica son los mismos en todos los idiomas. Nada se suaviza para un público y se endurece para otro.
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