Crítica de WhereToEatNow
La escultura de pulpo gigante desplegada por el techo marca el tono antes incluso de que te sientes: A Cevicheria es divertida, ruidosa y se niega con alegría a tomarse demasiado en serio. Es exactamente el registro correcto para una casa que despacha pescado crudo y pisco sours en pleno Príncipe Real. La cocina de inspiración nikkei del chef Kiko fusiona la viveza peruana con la precisión japonesa y una pizca de descaro lisboeta, y el conjunto vibra con una energía con la que la mayoría de las marisquerías solo puede soñar.
Empieza con un pisco sour, porque es excelente y porque prepara el paladar para lo que viene. El ceviche clásico es vivo y contundente, todo cítrico, chile y pescado impecablemente fresco, de esos platos que te despiertan. A partir de ahí, el tiradito con aceite de trufa es la jugada: goloso, aromático y, sin embargo, nunca al otro lado de la línea del ridículo. Pedid dos ceviches y un tiradito entre dos y habréis tocado los agudos.
La pega, y siempre hay una pega con un sitio tan bueno, es que se llena hasta arriba. Hay las plazas que hay, y el ambiente eléctrico que lo hace divertido también lo hace muy apretado. Reserva si puedes, o entra pronto a comer, cuando la sala está más tranquila y entra la luz a raudales. Abre de martes a domingo de 12:00 a 23:00, lo que da margen para esquivar la aglomeración.
En la franja €€ esto es comer con criterio y carácter por bastante menos de lo que vale, y supera con holgura a las trampas para turistas de los alrededores. Pasa de largo de aquellas, ven aquí y acomódate para una comida tan viva como sabrosa. A Príncipe Real no le faltan sitios bonitos donde comer, pero pocos son tan genuinamente buenos sin pretensiones.