Grenache

Grenache se ganó su primera estrella Michelin en 2025 y, sentado en esta sala recogida de Alfama, entiendes por qué el reconocimiento pareció a la vez merecido y ligeramente tardío. Encaramado en la Costa do Castelo, el sitio vive en ese espacio fértil entre bar de vinos y restaurante serio, y esa doble identidad es justamente su encanto. El menú degustación de temporada llega con una precisión que hace que te endereces sin darte cuenta, cada plato compuesto con un cuidado que nunca se anuncia pero es imposible de pasar por alto.

Que no haya dudas, eso sí: el vino es aquí el auténtico coprotagonista. La bodega tira hacia pequeños productores y selecciones de corte natural, botellas de las que casi con seguridad no has oído hablar y que encajan a la perfección con cada pase. Lo más inteligente que puedes hacer es dejar de deliberar y que el equipo elija por ti; leen la carta y tu estado de ánimo y sirven algo que pone la comida en foco. Es una forma de comer genuinamente colaborativa.

La sala es sobria y moderna, todo contención y luz cálida en lugar de aspavientos. Lo que la eleva es el personal, al que claramente le gusta lo que hace y deja que ese entusiasmo lleve la noche sin agobiar nunca. En el nivel €€€€ es una inversión, pero de las que se recuerdan, y la intimidad hace que no resulte nunca transaccional.

Grenache abre de miércoles a domingo desde las 19:30 y, con tan pocas mesas en un espacio tan pequeño, reservar no es opcional. Ven por una noche especial, un aniversario o simplemente porque quieres probar una de las cocinas recién estrelladas más emocionantes de la ciudad. Fíate de los maridajes, acomódate y deja que la joya más nueva de Alfama te enseñe lo que sabe hacer.