Grenache

O Grenache conquistou a sua primeira estrela Michelin em 2025 e, sentado nesta sala acolhedora de Alfama, percebe-se por que razão a distinção pareceu tão merecida como ligeiramente tardia. Empoleirado na Costa do Castelo, o espaço vive naquele terreno fértil entre bar de vinhos e restaurante a sério, e é precisamente essa dupla identidade o seu encanto. O menu de degustação sazonal chega com uma precisão que discretamente o faz endireitar-se na cadeira, cada prato composto com um cuidado que nunca se anuncia mas é impossível de ignorar.

Não nos enganemos, porém: o vinho é o verdadeiro co-protagonista. A garrafeira inclina-se para pequenos produtores e seleções de pendor natural, garrafas que quase de certeza nunca ouviu nomear e que, ainda assim, encaixam na perfeição em cada prato. O mais inteligente que pode fazer é deixar de hesitar e entregar a escolha à equipa; eles leem o menu e o seu estado de espírito e servem algo que faz a comida ganhar foco. É uma forma de jantar genuinamente colaborativa.

A sala é discreta e moderna, feita de contenção e luz quente em vez de aparato ou espetáculo. O que a eleva é a equipa, que claramente adora o que faz e deixa esse entusiasmo conduzir a noite sem nunca sufocar. No patamar €€€€ é um investimento, mas do género que se recorda, e a intimidade faz com que nunca pareça uma transação apressada.

O Grenache abre de quarta a domingo a partir das 19:30 e, com tão poucas mesas num espaço tão pequeno, reservar não é opcional. Venha para uma noite especial, um aniversário, ou simplesmente porque quer provar uma das cozinhas recém-estreladas mais entusiasmantes da cidade. Confie nos acordos, instale-se com calma e deixe a mais recente joia de Alfama mostrar aquilo de que é capaz.