Nannarella

A Nannarella é gerida por romanos a fazer gelado à maneira romana, e a diferença nota-se logo. As cubas estão tapadas e guardadas em recipientes de metal em vez de empilhadas nas montanhas coloridas que se vêem nas gelatarias turísticas — sinal de que o produto é feito na hora, mantido à temperatura certa e não empanturrado de estabilizadores para aguentar a forma.

Os sabores são poucos e mudam com o que estiver bom. O pistácio é a referência e é excelente: com sabor a fruto seco a sério, ligeiramente salgado no fim, nada do verde fluorescente açucarado. Os sorvetes de fruta sabem agressivamente à fruta. Ricota e figo, quando aparece, é o sucesso escondido. Peça o tamanho pequeno com dois sabores; as doses são generosas e as bolas são prensadas e não moldadas, por isso leva mais do que julga.

Não há onde sentar. Faz-se fila no passeio da Rua Nova da Piedade, pede-se à janela e depois desce-se ao jardim do Príncipe Real ou sobe-se a um miradouro para comer. Faz parte do ritual e resulta.

Notas honestas: a fila existe e no Verão pode dar vinte minutos. Dinheiro é mais rápido do que cartão. A disponibilidade de sabores é mesmo imprevisível, por isso não vá de coração posto num só. E com mau tempo o formato de comer de pé na rua perde a graça. Mas é o melhor gelado da cidade e não está sequer perto.