O Asiático

O Kiko Martins viajou muito antes de começar a abrir restaurantes, e O Asiático é aquele onde isso mais se nota. É comida de rua pan-asiática — tailandesa, vietnamita, alguma japonesa — cozinhada com peixe e carne portugueses, e resulta porque a cozinha tem confiança suficiente para deixar o ingrediente português continuar reconhecível em vez de o afogar.

Os bao são o que toda a gente pede e com razão, macios e bem recheados. Para lá disso, procure os pratos crus na linha do ceviche, tudo o que leve o caril da casa, e o prato de massa que estiver a correr. O picante é moderado para padrões asiáticos e ajustável se pedir. As doses são para partilhar e a carta está desenhada de modo a que uma mesa de quatro coma melhor do que uma de dois.

Os cocktails são ponto forte e a casa sabe-o — a carta de bebidas puxa ao tropical e é bem executada em vez de açucarada. O espaço é escuro, cheio de plantas e animado, e funciona tanto para grupo como para encontro a dois.

Notas honestas: se passou tempo a sério em Banguecoque ou Hanói, isto vai soar a interpretação europeia e não à coisa em si, e os temperos estão contidos em conformidade. Também não é barato para comida de rua, que é a tensão habitual neste formato. Encarado como um bom restaurante lisboeta que por acaso cozinha comida asiática, e não como exercício de autenticidade, é uma noite genuinamente divertida.