O Asiático

Kiko Martins a beaucoup voyagé avant de se mettre à ouvrir des restaurants, et O Asiático est celui où cela se voit le plus directement. C'est de la street food panasiatique — thaïe, vietnamienne, un peu de japonais — cuisinée avec du poisson et de la viande portugais, et cela fonctionne parce que la cuisine est assez sûre d'elle pour laisser l'ingrédient portugais rester reconnaissable au lieu de le noyer.

Les bao sont ce que tout le monde commande, et à juste titre : moelleux et généreusement garnis. Au-delà, cherchez les plats crus voisins du ceviche, tout ce qui porte le curry maison, et le plat de nouilles du moment. Les niveaux de piment sont modérés aux standards asiatiques et ajustables si vous demandez. Les portions sont faites pour partager et la carte est conçue pour qu'une table de quatre mange mieux qu'une table de deux.

Les cocktails sont un point fort et la maison le sait — la carte penche tropical et est faite correctement plutôt que sucrée. L'espace est sombre, rempli de plantes et animé, et fonctionne aussi bien pour un groupe que pour un rendez-vous.

Notes honnêtes : si vous avez passé du temps à Bangkok ou à Hanoï, cela se lira comme une interprétation européenne plutôt que comme la chose elle-même, et l'assaisonnement est calibré en conséquence. Ce n'est pas non plus bon marché pour de la street food, tension habituelle de ce format. Pris comme un bon restaurant lisboète qui se trouve cuisiner asiatique plutôt que comme un exercice d'authenticité, c'est une soirée vraiment amusante.