Crítica de WhereToEatNow
Todo chef con un buque insignia estrellado acaba abriendo la versión accesible, y la mayoría decepcionan. El Cantinho do Avillez no. Coge las ideas que hicieron famoso a Belcanto —producto portugués empujado a algún sitio inesperado, técnicamente afilado, nunca sin alegría— y las entrega en un bistró relajado del Chiado a un precio que una persona normal puede justificar una noche normal.
La carta lleva años estable porque funciona. Las aceitunas explosivas, si están, son la firma de Avillez y merecen pedirse aunque sea por el truco. Más allá de eso: pan y mantequilla excelentes, un ceviche sólido, pescado bien tratado y un plato de carne cocinada despacio que va cambiando pero es fiablemente lo más reconfortante de la mesa. Los postres son un punto fuerte de verdad: la partida de pastelería es mejor de lo que un bistró necesita.
Es el restaurante que reservar cuando tienes gente a la que dar de comer, gustos mezclados que satisfacer y ninguna gana de un menú degustación de tres horas. Acoge bien a un grupo, el servicio es rápido y amable, y nadie se va descontento.
Notas honestas: es popular y va lleno, y la sala está lo bastante apretada como para que oigas la conversación de tus vecinos entera. Como es fiable en lugar de sorprendente, los habituales lo encuentran instalado en una rutina. Y es abiertamente una mezcla de turistas y locales en pleno Chiado, así que no esperes atmósfera de joya escondida. Como cena segura y genuinamente buena en el centro, roza lo imbatible.