Crítica de WhereToEatNow
No dejes que el escenario te eche para atrás. El Ultimo Porto está encajado contra los muelles en activo de Cais do Sodré, con contenedores pasando en camiones y oficinistas de traje llenando las sillas de plástico a mediodía. Parece un sitio en mitad de ninguna parte, y ese es exactamente el asunto: escondido en todo ese estruendo industrial hay uno de los mejores pescados a la brasa sencillos de Lisboa, y la gente de aquí que lo llena cada mediodía lo sabe.
La fórmula no podría ser más honesta. Vas al mostrador, señalas el pescado que te llame, lo echan a la parrilla de carbón y minutos después aterriza delante de ti con patatas cocidas y una ensalada verde sencilla. Sin salsas, sin teatro de guarniciones, sin reinvención: solo fuego, sal y un pescado que sabe a haber salido del agua esa mañana. La lubina es constantemente perfecta, la carne limpia y justo en su punto; el lenguado es delicado y discretamente dulce.
La pega, por así decirlo, es el horario. Esto es solo comidas: las parrillas se encienden hacia el mediodía y esa es toda tu ventana, así que no hay cenas tardías ni plan B por la noche. Llega antes de las 12:30 si quieres opciones reales de mesa, porque a la una la terraza está llena de habituales y la espera empieza en serio.
Es una joya escondida en el sentido más estricto: sin vistas dignas de mención, sin romanticismo, sin barniz, solo pescado impecable asado por gente que lo ha hecho diez mil veces. Ven por la comida y por nada más, siéntate en la terraza entre los camiones y cómete la pesca más fresca de la ciudad por una fracción de lo que cobran los puertos turísticos.