Tasca Kome

Lisboa tem muito sushi e muito pouca comida japonesa. A Tasca Kome é a correcção. É uma sala pequena e simples na Rua da Madalena, gerida por cozinheiros japoneses a fazer o género de coisa que no Japão se come num dia de semana: taças de arroz, caril, porco panado, peixe grelhado, miso, pickles. Há sushi, e é bom, mas pedi-lo aqui é falhar ligeiramente o ponto.

O almoço é o argumento mais forte. Os menus são de excelente relação qualidade-preço — prato, arroz, sopa de miso e pickles, equilibrados como deve ser e não apenas montados — e a sala enche ao meio-dia com uma mistura de residentes japoneses e de gente que já percebeu o que ali se passa. O katsu é bem feito, com panura leve e estaladiça. Os donburi são generosos e profundamente saborosos. O peixe que houver vale sempre a pena.

É despretensioso ao ponto de se passar à frente sem ver, o que é parte da razão por que se manteve bom. O serviço é eficiente e simpático, e ao almoço a rotação é rápida.

Notas honestas: a sala é pequena e não recebe bem grupos grandes; as filas de almoço são reais. O horário é limitado e fecha entre serviços, por isso confirme antes de caminhar até lá. A decoração é funcional e não há ambiente digno de nota. E se quer especificamente uma experiência de omakase, não é este o restaurante. Para comida caseira japonesa a sério e a preço justo, é o melhor da cidade.