Critique WhereToEatNow
Il n'y a pas de meilleure adresse dans le Chiado que celle-ci : la Leitaria Académica est posée en plein sur le Largo do Carmo, ses tables débordant sur les pavés à l'ombre littérale des ruines du couvent. Cette tasca centenaire a commencé sa vie comme laiterie (d'où le nom) et nourrit depuis lors étudiants, habitants et quelques touristes chanceux d'une honnête cuisine portugaise. La terrasse, cernée de jacarandas et de la fontaine, est l'un des meilleurs postes d'observation de la ville.
La cuisine est familiale et sans chichis — c'est le Portugal du vrai déjeuner, pas celui des menus dégustation. Venez pour les suggestions du jour : poisson grillé, bitoque, bacalhau préparé de quelques façons honnêtes, un bon bife avec un œuf au plat dessus. Les portions sont généreuses et les prix doux pour un emplacement pareil, environ 15 à 25 € par personne. Et quoi qu'il arrive, gardez de la place pour l'arroz doce — le riz au lait à la cannelle est ici une célébrité locale, et à juste titre ; c'est le genre de dessert qui donne l'impression qu'une grand-mère surveille encore la cuisine, et il justifie à lui seul la traversée de la place.
Pourquoi venir ici depuis le Carmo ? Vous n'avez littéralement nulle part où aller. Sortez du couvent, asseyez-vous sous les arbres, commandez une Sagres fraîche et une assiette de quelque chose de grillé, et laissez toute cette belle place devenir votre salle à manger. Par un après-midi chaud, c'est difficile à battre.
Notes honnêtes : c'est aujourd'hui carrément une terrasse tournée vers les touristes, le service peut être expéditif quand c'est plein, et la cuisine est fiable plutôt que remarquable. Vous payez un peu pour l'emplacement. Mais pour le décor, le riz au lait et une tranche imbattable de vie du Largo do Carmo, elle mérite sa place.