Crítica WhereToEatNow
O Time Out Market ocupa metade do antigo Mercado da Ribeira, e a outra metade continua a ser mercado de frescos a funcionar, o que convém lembrar quando se chama armadilha para turistas ao conjunto. É uma praça de comida: trinta e tal balcões à volta de uma enorme zona de mesas partilhadas, muitos deles de chefs com restaurantes sérios noutros pontos da cidade, todos a servir versões mais pequenas e mais baratas do que fazem em casa.
O formato resolve um problema real. Se são quatro e não chegam a acordo, ou se quer comer a cozinha de um chef com estrela sem o compromisso da estrela, é esta a resposta. A Manteigaria tem aqui um balcão, o que por si só justifica a visita. Os balcões de carne, marisco e petiscos são consistentemente bons. Os preços são mais altos do que numa tasca de bairro e muito mais baixos do que nos restaurantes-mãe.
A estratégia conta. Mande alguém segurar mesa antes de irem às filas, vá fora de horas — antes das 12h30 ou depois das 21h — e separem-se para pedirem em vários balcões ao mesmo tempo. Dê uma volta completa antes de decidir; as filas não são guia fiável de qualidade.
Notas honestas: nas horas de ponta é francamente desagradável, barulhento, quente e sem lugares, e comida comida vinte minutos depois de pedida e de pé não é a melhor refeição de ninguém. Não é aqui que vai viver Lisboa; é aqui que vai viver uma praça de comida bem gerida. Os lisboetas usam-na, mas não às oito de um sábado. Vá cedo, vá com plano, e é um bom momento.